#isic1010 - Elaboración y conservación de carne

Esta clase comprende las siguientes actividades:

  • explotación de mataderos que realizan actividades de matanza, preparación y envasado de carne: bovino, cerdo, aves de corral, cordero, conejo, camello, etcétera
  • producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en canales
  • producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en cortes
  • producción de carne fresca, refrigerada o congelada, en raciones individuales
  • producción de carne seca, salada o ahumada
  • producción de productos cárnicos:
    • salchichas, morcillas, salchichón, chorizo, mortadela y otros embutidos, patés, manteca con chicharrones, jamón cocido

Se incluyen también las siguientes actividades:

  • captura y faenado de ballenas en tierra y a bordo de buques especializados
  • producción de cueros y pieles procedentes de los mataderos, incluidas pieles depiladas
  • extracción de manteca de cerdo y otras grasas comestibles de origen animal
  • elaboración de despojos animales
  • producción de lana de matadero
  • producción de plumas y plumón

No se incluyen las siguientes actividades:


Para correspondencia con clasificación de producto central (CPC): #isic1010 - Elaboración y conservación de carne (en ingles) y Clasificación Central de Productos (CCP/CPC) (en construcción)

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