La classe

Traitement et conservation de viande
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Description

Cette classe comprend les activités suivantes :

  • exploitation d’abattoirs pratiquant les opérations d’abattage, de préparation et de conditionnement de la viande
  • production de viande fraîche, réfrigérée ou congelée, en carcasses
  • production de viande fraîche, réfrigérée ou congelée, en morceaux
  • production de viande de volaille fraîche ou congelée en portions individuelles
  • production de viande séchée, salée ou fumée
  • production de produits à base de viande : saucisses, salami, boudin, andouillettes, saucissons demi-secs, mortadelles, pâtés, rillettes, jambon cuit

Cette classe comprend également les activités suivantes :

  • abattage et traitement de baleines à terre ou sur des navires spécialisés
  • production de cuirs et peaux provenant des abattoirs, y compris le délainage
  • fonte de saindoux et des autres graisses animales comestibles
  • transformation de dépouilles d’animaux
  • production de laine morte
  • production de plumes et de duvet

Exclusions :


Pour les correspondances avec CPC: #isic1010 - Traitement et conservation de viande (Ens Dictionary, en Anglais).